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捷运信义安和站美食 台北隐藏版下午茶 烤苹果派的方法 全预约


烤苹果派的方法是一间必须要订位的甜点店,要订到位子才会知道店家所在地点,抢位日实在非常紧张,但实际用餐体验过,餐点的口味和整体氛围,让人愿意再次抢位再来吃。

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台北竞争激烈,总是要想点办法生存。为了维持品质又能稳定生活,私厨似乎渐渐成主流。每个月固定的日子要抢下个月的订位,这样的餐馆、下午茶店越来越多,搞得我行事曆在抢位前三天就设定闹钟,当天在设定两个,要去的朋友还要一起等待时间倒数互相提醒,为了满足口腹之慾要下的功夫也是不容小觑(笑)

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和好友一起抢位,两个人都抢到,所以我们就选了一个最想去的时间。依稀记得当天新竹台北都下雨,我出门的时候更是倾盆大雨让我傻眼无助,眼看时间来不及,换上短裤配雨鞋,幸好现在雨鞋设计的看起来就像短靴,好让我面对抵达台北的晴天不那幺尴尬。

距离信义安和捷运站不远的巷弄中,烤苹果派的方法就藏在里面,我们按照私讯的提醒按了一下门铃,放轻脚步不喧闹的缓缓走上楼,仙气十足的闆娘开门。一个时段只接受两组客人,分别坐在不同的空间,可以很放鬆的和朋友聚会聊天享用美味甜点。

我们被安排在客厅的沙发空间,里面有安排另一组客人,就不便拍照。空间摆设不同,拍出来的照片感觉也不一样,希望下次可以排到里面的位置。

是说我们在客厅的空间,闆娘就在旁边用电脑做事情,距离很近,但我们依然自在的忘我,吃完甜点就摊软在沙发上滑手机耍废,看着窗外发呆,和猫咪一起享受阳光洒进的慵懒,喜欢。

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烤苹果派的方法-预约须知

1.採全预约制的私宅午茶。
2.每个月的 15 号晚上 9 点会开放下个月的预约。
3.店家在开放预约前几日会先在脸书公布下个月的营业时间。
4.都是脸书私讯预约。
5.目前的餐点有 3 种,每人须选择一种,也可加点(需提早告知)
6.餐点附饮料,提供茶品与水果气泡饮,没有咖啡。
7.不接受 12 岁以下的孩童与婴儿及宠物。
8.可预约人数为 2~5 位。
9.如果有人取消会公告给客人候补。

目前一位是 450 元,包含一份甜点、一杯饮料。

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近期提供三种甜点,苹果派佐冰淇淋与海盐焦糖酱、季节甜点盘、法式可丽饼与新鲜水果。

我们刚好三个人去,就各点一样,一起分食,每一样甜点都能吃到实在太幸福了,是说就算两个人去也可以加点,只是要在预约的时候事先跟闆娘说一声。

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季节甜点盘会有三种依季节更换的小甜点,当天吃到柠檬塔、布朗尼、莓果磅蛋糕。特别喜欢布朗尼,湿软口感,带有微苦却浓郁的巧克力风味,可以吃到莱姆酒腌渍过的葡萄乾,散发淡淡莱姆酒香气,十分迷人,让人忍不住一口接一口。

莓果磅蛋糕口感扎实有水準,柠檬塔上面有放蛋白饼乾,柠檬馅香酸比例刚好,柔软不腻口。由于季节甜点盘的甜点会更换,不确定下次去吃还会不会吃到一样的,但必须说的是三样甜点都不会让人失望,只是有喜好排名,是很正常的。

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店名是烤苹果派的方法,因此烤苹果派绝对必吃呀!我很喜欢吃苹果派,觉得苹果派很特别的是,每一个店家的做法都不一样,不只是比例,而是整个样貌都不同,口感风味也不会有雷同之处。不像一般甜点只要调整比例,但外观看起来都差不多。

对我来说苹果派的存在本身就是一种惊喜,在这里,苹果派是非常有层次的,口感酥脆,内馅能吃到温热的苹果,十分特别。酥烤过后,在上面放一球冰淇淋,淋上莓果酱,盘中则是以海盐焦糖酱搭配整体风味与视觉。吃起来温热又冰凉,在嘴里冷热交错,软脆层次十足,香气风味都极度鲜明。入口的时候不会特别让人惊艳,但细细品味之后,想到会微笑,拥有让人想再吃一口的冲动。看似家常,却一点也不简单。

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抹茶法式可丽饼与新鲜水果,我们用餐的日期是六月初,是这款抹茶可丽饼刚推出的时候,近期去享用午茶应该都是这一款,脸书有公告此款甜点为 6、7、8 月限定。

柔软带有Q弹口感的抹茶可丽饼,带着抹茶香气,旁边搭配抹茶冻、红豆冰淇淋、黑糖浆、新鲜水果,最后撒上些许糖粉。这道我觉得看起来轻柔舒服,口感也是淡淡的印象,不特别想念。虽然不是每道都抢眼,但却让人带着微笑离开。

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饮品有茶饮和水果气泡饮料可以选择,依闆娘当天给的选择为主。建议大家可以点壶热茶,和甜点实在太搭了!

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让人感到轻鬆、自在,甜点也非常有水準,让人再三回味,想到会笑着说好好吃的私宅午茶。整体十分家常,不论是用餐空间还是甜点的口味,想让人常常回来,再多次也不腻。所以,请大家务必记得每个月 15 日晚上九点,烤苹果派的方法脸书私讯预约拉!

 

店家资讯 烤苹果派的方法

电话:0921-949-887
地址:预约成功会告知 距离捷运信义安和站步行五分钟
FACEBOOK:烤苹果派的方法(订位专页)

 

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