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宋慧乔吃豆腐减肥!营养师传授上镜4秘诀


文/洪毓琪

而近来韩媒就大篇幅报导,其实出道多年的宋慧乔保持好身材的秘诀,就在于养成早午餐8分饱、晚餐只吃豆腐的饮食习惯。不过,这样的方法真有助瘦身吗?且听专业营养师怎幺说!

餐餐7、8分饱是减肥第一要诀!这样吃不NG

赵函颖营养师表示,在讨论晚餐吃豆腐是否有助瘦身前,首先要提到的是,宋慧乔餐餐7、8分饱的概念,对于减肥能不能成功非常重要。事实上,觉察自己到底吃饱了没有,一直都是营养师对于有减肥需求者第一优先要传授的观念。且透过这样的方式也有助于民众养成细嚼慢嚥的习惯,减少暴食、吃太快、太饱等不良行为发生,避免在不知不觉中摄取过多食物。

素有「亚洲女神」之称的宋慧乔,终于在日前和宋仲基完成人生大事,正式升格为「宋宋夫妻」!(图片/翻摄自宋慧乔IG:Hyekyo Song) 素有「亚洲女神」之称的宋慧乔,和宋仲基完成人生大事,成为「宋宋夫妻」!(图片/翻摄自宋慧乔IG:Hyekyo Song)

不过,赵函颖营养师也提醒,民众落实每餐吃7~8分饱的瘦身原则时,在食物的选择上,可不能珍珠奶茶、含糖手摇饮、糕点、油炸物、精緻澱粉等高糖高脂食物吃到8分饱,仍应牢记蔬果579原则,养成均衡饮食的习惯,才能真正减肥成功!

黄豆中丰富的大豆纤维,能促进人体肠道蠕动、改善便祕;延缓血糖上升并提供饱足感,对于减重瘦身族来说,是很好的蛋白质获取来源。 黄豆中丰富的大豆纤维,能促进人体肠道蠕动、改善便祕;延缓血糖上升并提供饱足感,对于减重瘦身族来说,是很好的蛋白质获取来源。

减肥蛋白质来源选豆腐好吗?适度替换有这3好处!

至于,宋慧乔晚餐吃豆腐的瘦身法可不可行?赵函颖营养师指出,以营养学度来看,民众于减肥期间适度食用以黄豆为主原料製成,取得容易且料理方式多元的豆腐,确实有下列3大好处:

好处1:黄豆中丰富的大豆纤维,能促进人体肠道蠕动、改善便祕;还能延缓血糖上升,并提供饱足感,对于减重瘦身族来说,是很好的蛋白质获取来源。

好处2:属于植物性蛋白质的黄豆,同样和肉、鱼、蛋等动物性蛋白质,同样具有高生物价的特性,能有效被人体吸收、分解为人体必须的胺基酸,重新组合成身体所需的蛋白质。再加上,其零胆固醇的特性,更能减轻心血管负担。

好处3:黄豆中含有的女性荷尔蒙前驱物——大豆异黄酮与雌激素结构类似,适度摄取能辅助调节雌激素分泌不足。对女性朋友来说,豆腐等黄豆製品可谓瘦身期间很好的蛋白质补充选择。

晚餐只吃豆腐太单调!营养师推「番茄蔬菜豆腐汤」均衡营养

但是,赵函颖营养师也提醒,如果天天晚餐只单吃豆腐,不仅口味过于单调、少了点口感;长时间下来也容易使民众在餐点缺乏变化性,不易继续坚持执行。因此,建议有减肥需求的民众,晚餐不妨选择来份加入丰富蔬菜的韩式豆腐锅;或是,自製一碗温暖又色彩丰富的「番茄蔬菜豆腐汤」,都是很不错的瘦身轻食料理。

番茄蔬菜汤材料有,板豆腐1块、牛番茄2个、洋葱半个、高丽菜100公克、红萝蔔10公克、1支玉米(可用适量南瓜替换)、香菇高汤200c.c.、黑胡椒少许、罗勒叶少许。 番茄蔬菜汤材料有,板豆腐1块、牛番茄2个、洋葱半个、高丽菜100公克、红萝蔔10公克、1支玉米(可用适量南瓜替换)、香菇高汤200c.c.、黑胡椒少许、罗勒叶少许。

★番茄蔬菜豆腐汤

材料:板豆腐1块、牛番茄2个、洋葱半个、高丽菜100公克、红萝蔔10公克、1支玉米(可用适量南瓜替换)、香菇高汤200c.c.、黑胡椒少许、罗勒叶少许。

做法:将番茄及香菇高汤放入果菜汁机打碎、倒入锅中,再放入洋葱、高丽菜、红萝蔔、玉米、板豆腐煮熟,最后撒上适量罗勒叶及黑胡椒调味即可食用。

最重要的是,想要有效发挥豆腐的辅助瘦身好处,在豆腐的选择上,更要避开以大豆沙拉油製成、加工繁複的百页豆腐;改挑选板豆腐、嫩豆腐、冻豆腐替换,才能有效降低胆固醇、油脂摄取量,减少身体负担。如果豆腐吃腻了,也可以善用黑豆、毛豆替换,都是很好的选择!

晚餐吃豆腐瘦身,豆腐吃到饱可以吗?小心这些健康危机!

至于,想效法宋慧乔晚餐吃豆腐的瘦身法,豆腐能不能无限量吃到饱?赵函颖营养师解释,一般来说,一块市售板豆腐、中华豆腐的大小就相当于半份蛋白质。而正常成年人每日蛋白质的建议摄取量为7~13份,因此只要三餐蛋白质摄取量分配得宜,多半并无大碍。

不过,还是要注意,凡事过犹不及。由于豆腐膳食纤维含量高、蛋白质含量丰富,属于容易产气的食物,过食恐有引发消化不良、腹胀气等问题发生的疑虑。再加上,黄豆製品普林值相对较高,正值急性痛风期间的患者也不宜摄取,因此仍建议适量摄取较有保障。

一般建议準新娘在拍摄婚纱前3个月到半年前,可以开始準备瘦身计画。一般建议準新娘在拍摄婚纱前3个月到半年前,可以开始準备瘦身计画。 

想要不修片,美美出嫁?营养师:4致胜秘诀準新娘非知不可

除了分析宋慧乔的晚餐吃豆腐瘦身法可不可行、需要注意的事项有哪一些外,赵函颖营养师也特别针对希望能美美出嫁的準新嫁娘,提出4大紧急减肥、瘦身的致胜秘诀:

秘诀1/抓紧黄金期订定瘦身计画:一般建议在拍摄婚纱前3个月到半年开始準备。

秘诀2/养成多喝水的习惯:想要拥有水嫩肌肤、提升代谢,一定要充分补水。建议每日饮水量应达每公斤30~40c.c.左右,同时少碰含糖饮料。如果不喜欢没有味道的白开水,不妨可以蓝莓、柠檬、奇异果、凤梨等水果自製水果水饮用。

秘诀3/充分摄取新鲜蔬果:遵守「蔬果579」原则,谨记成年女性每天建议摄取7份蔬果(每份约一个拳头大)的指示,均衡摄取新鲜蔬果,来补充植化素,就是增加身体抗氧化能力、辅助瘦身的好方法。

秘诀4/选择优质蛋白质:适度以黄豆、毛豆、黑豆、豆腐、豆浆,取代肉、鱼、蛋等蛋白质,来降低油脂摄取,能减轻身体负担。

(完整文章请看华人健康网)

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